スタッフブログ

  • 〈丁字屋〉夏のひんやりデザート、いかがですか。 こんにちは、丁字屋です。 お盆も過ぎ、まだまだ暑い日が続くものの夏もあと少しという雰囲気が感じられるようになりました。 夏の疲れも出てくる頃。   そんな中、先日丁字屋ではこんなデザートを作りました。 「ブラン・マンジェ・流山のベリーと頂きものの赤紫蘇のソルベ」です。 紫色と白のコントラストが美しい冷たいデザートです。 赤紫蘇の爽やかな風味と濃厚な... more
  • 〈丁字屋〉フリーマガジンCH-1-BAの取材がありました！ こんにちは、丁字屋です。 8月11日は流山おおたかの森の駅前で「森のナイトカフェ」というイベントがあり、丁字屋も出店いたしました。 ご予約のオードブルをはじめ、合鴨のロースト、オープンサンド、モツ煮など夏にぴったりのメニューをできるだけたくさんご用意して参加し、多くの皆様にお楽しみいただきました。 売り切れのためご提供できなかったものがあったのが申し訳なく心... more
  • 藤右ェ門：大量のワインが入荷しました・こんなレアなものもあり〼 こんにちは、藤右ェ門です。 今回は当店で特にこだわり、厳選してご提供しているものの一つ、ワインについてご紹介いたします。 こちらは今月入荷したワイン、なんと６ケースあります。 お食事会にもウエディングにも当店のお料理に欠かせないワイン。 当店には特注のワインセラーがあり、中にはイタリア産のものを中心に常時50種類以上のワインを取り揃えています。 それぞれのお... more
  • 藤右ェ門：感謝！！いつもごちそう様です！！ こんにちは、藤右ェ門です。 ８月１１日は山の日でしたね。 つくばの山といえば、藤右ェ門からも眺めることができる筑波山、幅広い世代の方に人気で毎年たくさんの方が訪れる登山スポットです。 当店の神社式でも筑波山神社挙式が人気です！そして、毎年新年には、スタッフ全員でご祈祷して頂くなじみ深い神社です。   さて、先日お中元でこんな珍しいものをいただきまし... more
  • 藤右ェ門：それぞれの休日 こんにちは、藤右ェ門です。 猛暑からの台風、今年は天気に振り回される夏ですね。 今日は遠くに望む筑波山も雨にけむっています。 大きな被害が出ないことを祈るばかりです。   さて、今回は趣向を変えまして藤右ェ門スタッフの「休日の楽しみ」をご紹介いたします。   写真の中ほどにある小さい青い花をご覧ください。 こちらは「アメリカンブルー」とい... more
  • 蔵日和：さて、何ができあがるでしょうか？ こんにちは、蔵日和です。 厳しい暑さの中、蔵日和ではテラスに作ったグリーンカーテンが涼しげな影を作るようになりました。   こちらは「千成ひょうたん」、なんと当店店長の佐藤が受粉しての結実です。 下から見上げた丸い形がなんともかわいらしく思わず笑顔になってしまいます。 こちらはグリーンカーテンの定番「ゴーヤ」です。 一緒に写っている朝顔の紫色とゴー... more
  • 藤右ェ門：素敵な出会いがありました！ こんにちは、藤右ェ門です。 7月ももう少しで終わり、いよいよ夏本番です。 トマト、ピーマン、かぼちゃ、きゅうりなど夏においしい野菜で元気に暑さを乗り切りたいものですね。   さて、先日素敵なご家族にディナーにお越しいただきました。 皆様ご存知、クリエーターの手塚眞様、漫画家の岡野玲子様ご夫妻と岡野様のご両親です。 手塚眞様は映画「星くず兄弟の伝説」... more
  • 藤右ェ門：ご覧になりましたか？「激走！おつかいママチャリーズ」！！ こんにちは、藤右ェ門です。 異常な暑さの毎日です。 少しでも早く暑さが落ち着いてくれることを祈るばかりですが皆様も体調にはくれぐれもご注意ください。   そんな中、7月21日に「激走！おつかいママチャリーズ」のテレビ放送がありました。 こちらの番組をご覧になって当ホームページにアクセスしてくださった方も多いと思います！   茨城と愛媛の2... more
  • 蔵日和：猛暑です！！夏に負けないおすすめメニュー！！② ①では夏におすすめのスタミナパンをご紹介しました。 （①はこちらよりご覧ください）   続きまして夏に嬉しいスイーツ、「パティシェが作るかき氷」をご紹介いたします。 （価格はすべて税抜きです）   ☆焼きかき氷☆1,200円 一番のおすすめは焼きかき氷です！ 焼き色がついたメレンゲが山のようにそびえる姿に一瞬「かき氷？」と思われることでし... more
  • 蔵日和：猛暑です！！夏に負けないおすすめメニュー！！① 蔵日和です。 ７月も半ばになり記録的猛暑の毎日です。 暑さに負けず、今日もたくさんのパンをご用意してお待ちしております！！ さて、そんな夏を楽しく乗り切る、おすすめメニューが登場です。 まずは週末限定、スタミナパンをご紹介いたします。 この機会に是非ご賞味ください！！ （価格はすべて税抜きです）   ☆カプレーゼサンド☆390円 トマトとモッツァレ... more
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