株式会社アガーノ＜藤右ェ門、丁字屋、蔵日和＞丁字屋

HP更新いたしました！

千葉県流山市の古民家再生プロジェクトから1軒の古民家を紹介されたのが丁字屋でした。その建物は元は足袋屋さんだったそうで、屋号が「丁字屋」だと知り、古民家を再生させるのではなく「本町の丁字屋」を蘇らせようと、名前を頂戴しました。レストラン丁字屋を訪れるお客様は町屋造りの潔い出で立ちから、趣ある土間、上がり框、神棚、磨りガラス、急な勾配の階段まで愛おしんで下さり、「丁字屋さん、丁字屋さん」と親しみを込めて呼んで下さいました。今回移転に当たり、馴染まれた店名はそのままに、柏の葉は古民家ではないけれども流山でのあの雰囲気を随所に感じてもらえるよう、大谷石を使ったカウンターをしつらえ、伝統工芸である江戸切子、組子を取り入れ、そして流山をモチーフにした切り絵、本町発祥の切り絵行灯を飾り、流山からの想いを引き継いでいきたいと思っています。こうして新しいものと古いもの、和と洋を組み合わせることで生じる新鮮な驚きを、柏の葉のお客様にも楽しんで頂きたいと思っております。

ディナータイムは朝昼の明るさとは一転して、テーブルにはリラックス効果もあるキャンドルを灯し、
落ち着いた雰囲気を醸し出します。キャンドルホルダーの切子が揺らめく模様もお楽しみ下さい。
和の空間でフレンチ、意外性はこちらだけでなく、シェフが提供する料理にも散りばめられています。
自由に食を楽しみ、ワインをゆったり召し上がってください。

※全てのコースに自家製パンと特製アンチョビバターが付いております。
※２名様からお受けできます。
※誠に勝手ながら５％のサービス料を頂きます。
ディナーのおまかせコースはいずれも季節やその日の仕入れによって変わります。
詳しくはスタッフにお尋ねください。
その日入荷の野菜の出来、旬のお魚、お肉の状態をシェフが最高の食べごろでご提供します。

すべてのコースに焼き立て自家製パンと特製アンチョビバターが付いております。

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ご予約・お問い合わせ
04-7133-5050
月曜日定休（朝食のみ営業）

※ランチ・ディナーは10歳未満のゲストのご飲食はお受けいたしかねます。

お店に並ぶパンは、毎朝手作り。
生地作りから焼き上げまで一貫して行うオールスクラッチ製法で、丹精込めてお作りしています。

オープニング記念ワイン

（白）アール・ドゥ・ヴィーヴル　クレレット・ドゥ・ラングドック　グラス ￥1,100

（赤）アール・ドゥ・ヴィーヴル　ラングドック グラス ￥1,100

※常時20種類以上取り揃えております。