こんにちは！藤右ェ門 織田です。
日中暖かくても、風が吹くと冷たさを感じます。
こんな季節はあったかメニューが恋しくなりますね♪
本日の「カスミ」の新聞折り込みチラシご覧になりましたか？
人気企画！つくばの4店舗のシェフが、家でも簡単に出来る料理を直伝します！
2週連続の、本日第2弾。当店のシェフ広田が登場しております。
ご紹介するのは「“熱々”かきの焼きリゾット シーフードと野菜のクリーム煮～れんこんラー油添え～」。
今回は“熱々”がテーマなので、通常のリゾットではなく“焼いた”ところがポイントです！
シェフの発想のイメージは「中華のあんかけおこげ」、焼きリゾットにクリーム煮をかけるところが、なるほどあんかけおこげスタイルですね♪
私は作る工程でカキを刻むところにびっくりしてしまいました(^^;)
これが旨みが凝縮されて、美味しさの秘訣なんですよね！
そしてこちらはその動画をとっている風景です。
ぜひぜひお試しください！
藤右ェ門 織田