こんにちは。藤右ェ門 織田です。
毎日暑いですね😫（こればっかり言ってますね・・・）
7月22日に行われました「BLANDE研究学園店 料理教室」のご紹介をします。
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さあ、本日はカスミBLNDEの2階で料理教室です。階段も夏仕様ですね～。
こう暑いと食欲も落ちてしまいますし、「何をつくろうかな・・・」と悩みますね。
そうなんです、本日のお題はそんな日にぴったりな2品。「冷たいあさりのクリームスープ ライム風味」と「ウニの冷製パスタ トラパニソース」です。
…“トラパニ”って何？と思われましたよね？トラパニは、イタリアはシチリアのトラパニという街の名前で、アーモンドの名産地。アーモンドとバジルを使ったトラパニソースで今日は冷たいパスタを作ります！
講師を務めますシェフ広田、助手はシェフ髙野です。
いつものように先にシェフがひと通り作ります。
「簡単ですから！」とシェフ。
シェフが作ってるとホント簡単そうに見えちゃう！
では実践タイムです！
「あれ？こうだったかな…？」というところも
シェフに確認してもらえます。
じっくり火を通すところ…
ちょっと暑いけど辛抱です…😫
「いい感じです♪♪」
楽しんでいらっしゃいます☺
パスタとソースを手早く混ぜます。
「すごくいい香り～～❤」
パケ写のようなパスタくるくるを
シェフ髙野から教わって皆くるくる盛りにチャレンジ!!
こちらも!!
こちらも!!
こちらも!!
最後はキレイに飾りつけ♪
家でこんな盛り付けで出て来たら
「お店みたい!!」と言われますよね☺
皆さま「あさりの旨みに加えてライムがいい香り」「冷たいクラムチャウダーのようですね♪」「美味しーい!!」と召し上がっていました。
本日もレシピにはない、“ちょっとしたコツ”がたくさん出てきました。なぜこれを使うのか、代用品は？？なども話題に上がりました。そういった知識が仕上がりに差が出るんですよね！
〆の「絶対今日作って下さいね！忘れちゃいますから。」とシェフ。皆さま熱心にBLANDE 1階でお買い物をされていらっしゃいました！☺
では次回もどうぞお楽しみに♪
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