すっかり空気が秋になりました♪
本日は、カスミBLANDE研究学園店にて恒例の藤右ェ門料理教室、広田が担当いたしました。
▶▶「地元で愛されているお店のシェフが考えたご馳走MENU」
本日のメニューは「藤右ェ門風 鶏肉とねぎの柚子みそソース」と「いちじくのロースト ゴルゴンゾーラチーズ添え」です。
まず講師のシェフがお手本を見せながらひと通り作って、そのあと皆さまに作って頂きます。
さてさて、どうでしょう・・・
美味しそう♪
こちらも♪
本日の柚子みそソースは、覚えておくとあらゆる料理に重宝する非常に便利なソースなんです。
赤味噌、白味噌を合わせるのがミソ☺なのですが、普段白味噌使わないからあまり買わないという方いらっしゃいました。（でもここはカスミBLANDEですから☺皆さま帰りに買ってらっしゃいましたね☺）
また、鶏むね肉をやわらかく仕上げる調理法で、皆さましっとり感に驚いていました！
さあこちらはドルチェです・・・
エディブルフラワーをあしらってちょっとよそゆきな仕上がりですね。
「いちじくを加熱して食べたことがなかったけどこんなに美味しいなんて！」や「お店で出てくるようなデザートがこんなに簡単に作れるなんて！」の声があがっておりました。
ひと口食べた瞬間に思わず「これ美味い！」と驚きの声が出てしまったかたもいらっしゃいました☺
嬉しいです。すごーく嬉しいです。
次回はまだ未定ですが、また皆様とお会いできることを楽しみにしております。（広田）
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