こちらは塩釜焼きの真鯛です。焼き上がって硬くなった塩を、皆様の「よいしょ！」の掛け声と共に木槌で開き、姿を見せたところをパシャ♪程よい塩加減でふっくら仕上がった身は料理に添えて召し上がって頂きます。
こちらが開く前
こちらを・・・
「せーの、」
「よいしょー！」
むむ…意外と堅いです…
皆さまもうひと声!!「せーの、よいしょー!!!」
はい、そして最初の画になります！
シャッターチャンスもあり、
ゲストもわくわくして一体感が生まれるひとときです！
お二人が手にしているのは「鯛の鯛」といわれる鯛の中骨。めでたい鯛の中にある鯛、特に真鯛は最も形が美しく縁起ものとして珍重されたそうです。「真鯛の塩釜焼き」での1場面です。
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藤右ェ門カップルレポート
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