こんにちは、藤右ェ門 織田です。
本日は7月10日に行われました「BLANDE研究学園店 料理教室」のご紹介をします。
∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗
カスミ「BLANDE」研究学園店の2階から見える景色です。
爽やかな青空ですが、今日の気温は「猛」がつくのではないでしょうか…
はい、本日は「BLANDE 料理教室」です。藤右ェ門 広田が担当いたします。
▶▶「地元で愛されているお店のシェフが考えたご馳走MENU」
こちらは本日のメイン食材の“バジル”。もうすっかりおなじみのハーブですね。
そのままでもとてもいい香り♪ でも今日はこのバジルで大活躍するジェノバソースを作ります。
まずはシェフがお手本を見せます。「料理は楽しくやりましょう！」
あっ！トラブル発生！ミキサーが止まってしまいました…
急遽ブレンダーで対応。シェフ広田はあせっていないように見えますが、内心あせっているんでしょうか…(^^;)
このジェノバソースを使って「ファルファッレと夏野菜のサラダ ジェノバソース和え」と「真鯛のポアレ ジェノバリゾット添え バルサミコソース」を作ります。
魚を焼いています。「へぇ～」、「なるほど～」というようなひと言ポイントを交えながら調理しています!(^^)!
さあ、実践です。
手早くリゾット作ってます。美味しそう♪
出来ましたー！
試食タイムです。「リゾットすっごく美味しい♥」という出来栄え。
今夜はさっそくジェノバソース使った料理ですね！
最後に質疑応答をして、無事おひらきとなりました！
楽しんで下さったかなと思いつつ、ひと仕事終えてホッとするシェフ広田でした。（本日の助手は髙野、葛西が務めました。）
また次回をお楽しみに！
#蔵日和 #つくばカフェ #つくばランチ #つくばスイーツ #古民家カフェ #つくばパン #古民家パン #蔵日和バーガー #つくばバーガー #つくば自家製バンズ #蔵日和パフェ #アド街つくば #藤右ェ門 #藤右ェ門ランチ #藤右ェ門ディナー #記念日 #記念日ディナー #藤右ェ門wedding #つくば 和装婚 #丁字屋 #丁字屋柏の葉 #丁字屋ランチ #アニバーサリーコース #柏の葉ランチ #柏の葉 オーベルジュ #オーベルジュ #三井ガーデンホテル柏の葉パークサイド #とろり天使のわらびもち つくば店 #飲むわらびもち