柏の葉にある丁字屋KASHIWA-NO-HAでは、サプライズでディナーB、Cコースの最後の最後に焼き立てマドレーヌをお出ししています。（言ったらサプライズでなくなってしまいますが(^^;)）
パティシェがあっさりとした口溶けに仕上げているので、意外とぱくぱくいけちゃいます！
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