藤右ェ門です！
カスミBLANDE研究学園店2階にて恒例の「地元で愛されているお店のシェフが教える!料理教室」が3月16日行われました！
本日のメニューは「鶏むね肉のインボルティーニ春野菜添え」と「新たまねぎのスープ カプチーノ仕立て」の2品です。インボルティーニは、イタリア語で“巻く”という意味で肉類や魚などで巻いた料理のことをいいます。今日はこのお肉で巻くところがポイントになりそうです😊
時間前の打合せ風景です。
講師を務めますのは広田、アシスタントを務めますシェフ髙野です。
ひと通りシェフが作ってみせるのですが、本日はあいにくモニターが作動せず、皆さま至近距離でシェフの手さばきに注目です😊
「仕上がりに差が出るのはほんのちょっとの手間なんです」と作りながらワンポイントアドバイス。
（う～ん、わかっていても毎日のこととなるとついつい手間を惜しんじゃうんですよね・・・😅）
出来上がりがこちら♪
今日の鶏のインボルティーニの中の具材はスーパーで手に入りやすいものを使っていますが、具材次第で豪華にもなる料理です。また、「ソースを添えてもいいですね」などアレンジの仕方も話題になりました。
スープも野菜を変えればバリエーションが広がりそうです😊
「必ず今日作ってくださいね！」とシェフの締めの言葉で、和やかにお開きとなりました。
今回もたくさんのかたにご参加いただき、ありがとうございました🥰
また次回をお楽しみに😊
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