こんにちは！藤右ェ門です。
昨日11月17日、カスミBLANDE研究学園店2階にて恒例の「地元で愛されているお店のシェフが教える!料理教室」が行われました！
BLANDEさんもすっかりクリスマス！
当日は11月にしてはちょっと暑い陽気でしたが、インフルエンザで急遽キャンセルというかたもいらっしゃいました。流行っているようですからね、皆様お気を付けくださいませ。
はい、講師を務めます広田とアシスタントを務めますシェフ髙野です。
本日のメニューは「きのことポルチーニのリゾット」「里芋のゴルゴンゾーラとミックスチーズグラタン」の2品。お米から作るリゾットに興味津々です🥰
本日のメニューは鍋を多用するので、限られたふたつのクッキングヒーターをうまく使わなければなりません😅
皆さんメモをとりながらモニターの画面に注目です。
さあ実践タイムです♪
焦がさないように・・・と見守り続けるのはリゾットです。
こちらは欠かせないポルチーニ茸♥
ポルチーニもきのこ類も投入!!いい匂いです♥
グラタンも焼き上がりました!いい焼き色が付いてます😋
リゾットも出来ました!!熱々のうちに♥
「美味しすぎて自分で作ったとは思えない!!」
なんて感想も出ました🥰
最後に、いつものように質疑応答と次回のリクエスト。なかなか使いきれない素材の保存方法なども話題に上りました。確かに!!
そしてシェフの「必ず今日作ってみてくださいね！記憶があたたかいうちにおさらいすると自分のものになりますから！」で和やかにおひらきとなりました🥰
今回もたくさんのかたにご参加いただき、ありがとうございました！
また次回をお楽しみに😊
（おまけ：シェフの言葉どおり私織田も作ってみました）
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