こんにちは！藤右ェ門 織田です。
8月25日は、恒例のカスミBLANDE研究学園店で行われます「地元で愛されているお店のシェフが教える!料理教室」でした😊
今回の料理は「いちじくと生ハムの冷製パスタ」と「マスカルポーネチーズフルーツのロマノフ風」の二品。
暑さ真っ盛りの今の時期、火を使うのを最小限にしたメニューです♪
講師の広田とアシスタントを務めるシェフ髙野です
「先日テレビで紹介されていましたね😊」と声がかかり「そうなんです、あちらはドローンで撮影したものでして…」と雑談も交えながら、手早くシェフがお手本を作ります。
作りながら「ここに気を付けると仕上がりに差が出ます」「こうするとツヤが出ます」などのワンポイントアドバイス。作り慣れていることもありますが、シェフはチャチャッと作ってしまうので本当に簡単そうに見えてしまいます😅
さあ実践タイムです♪
本日は火はあまり使わないけれど、ホイップしてホイップして、、がヤマ場です。
卵白を泡立てるのはちょっと大変😅
ふんわり仕上がってます😊サクッと混ぜ混ぜ♪
茹でたパスタとソースを和えています。
「レモン汁もうちょっと入れたほうがいいかな？」
と味見して調整♪
出来ました～!!
フルーツソースのパスタなので
「美味しい!!初めて食べる味かも🤩」の声も!
質問タイムは「こんな食材も良さそうですね」や「たくさん作った時にはこんなアレンジはいかがでしょう」といった「なるほど～😊」と試してみたくなる案が聞けました♪
今回もたくさんのかたにご参加いただき、ありがとうございました！
また次回をお楽しみに😊
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